Kohleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln - vom Hof Oehlmann

 

Kohleintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln

Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.

4 Portionen

Zutaten

  • 1 Weißkohl (ca. 2 kg)
  • 4 große Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g gemischtes Bio-Hackfleisch
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 400 g gehackte Tomaten
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  1. Kohl halbieren, entstrunken und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln ein paar Minuten anbraten. Hack hinzufügen und 5 Min mitbraten. Kohl in zwei Portionen hinzufügen und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe und gehackten Tomaten ablöschen. Kartoffeln hinzufügen und unterrühren. Aufkochen und ca. 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

 

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